Der Winzer Heinrich Vollmer steht mit ganzer Seele hinter seinen Weinen. Anfang der 1980er Jahre gründete er sein gleichnamiges Weingut im pfälzischen Ellerstadt. Heute gilt Vollmer als einer der größten und namhaftesten privaten Weinerzeuger in Deutschland. Der ALTUM Spätburgunder ist ein komplexer, finessenreicher Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Süßholz und Wildkräutern. Auf der Zunge zeigt er sich feminin und feingliedrig mit zarten, zurückhaltenden Gerbstoffen.